Окрошка очень вкусная

Приведенное количество подуктов расчитано на 3-4 порции: Редис 1 пучок, 5-6 средних картофелин, яйца две штуки огурцы свежие 4-5 штук средних размеров, сосиски 3-4 штук (лучше подкопченые), укроп (больше - лучше), зеленый лук, квас (лучше бочковой или собственного приготовления).

Отличная пища в жару.
отварим картофель и яйца, остудим. Мелким полукругом порежем редис, огурцы, сосиски, покрошить яйца. Картофель разомнем вилкой (но не в пюре), лук разотрем с солью. Все перемешаем, добавим укроп, посолим. Квас мы обычно добавляем уже в тарелку.